16.04.2018, 09:13 Uhr

Außergewöhnlicher Kochkurs Kulinarischer Besuch bei „Herrn Neandertaler“

(Foto: pm)(Foto: pm)

Die Entstehung der Ernährung steht im Mittelpunkt des Kochwerkstätte-Projektes „Guten Appetit Herr Neandertaler“, veranstaltet von der Umweltstation Landshut. Insgesamt werden im Rahmen dieses Projektes heuer vier Kochkurse angeboten, jeweils zwei im Frühjahr und im Winter, die jeweils im Stadtgebiet und im Landkreis Landshut stattfinden.

LANDSHUT „Guten Appetit Herr Neandertaler“ – unter diesem Titel startet die Umweltstation Landshut in die neue Kochwerkstätte-Saison: Angeboten werden wieder vier Kochkurse. Von 16 bis 20 Uhr begeben sich die Teilnehmer am Mittwoch, 2. Mai, in der Alten Kaserne gemeinsam auf die Spuren des Geschmacks von „Herrn Neandertaler“ und kochen vegetarische Drei-Gänge-Menüs aus biologisch erzeugten Produkten. Wer mitkochen will, kann sich ab sofort anmelden.

Der Kurs beinhaltet einen kleinen Spaziergang mit Wildkräuterkunde; gezeigt wird, welche heimischen Wildkräuter früher wie Heute unseren Speiseplan bereichern. Im Rahmen der interaktiven Kochwerkstatt begeben sich die Teilnehmer auf eine kleine Zeitreise – angefangen bei der Altsteinzeit bis hin zur Gegenwart. Es werden gleichermaßen Wildpflanzen und Kulturpflanzen verarbeitet, um so den Geschmack und den Genuss der Vorfahren erahnen zu können. Dabei steht im Fokus, was nachhaltige Ernährung bedeutet und dass sie keinesfalls mit Verzicht und Geschmackseinerlei einhergeht, sondern vielmehr den Reichtum der mannigfaltigen heimischen Getreide- und Gemüsesorten kreativ und phantasievoll in den Mittelpunkt stellt. Vor dem Hintergrund der evolutionären Entstehung der heutigen Nutzpflanze soll der Frage nachgegangen werden, ob und in welchem Maße es wichtig ist, die heimische Pflanzen-Vielfalt zu erhalten. Was jeder dazu aktiv beitragen kann, wird gemeinsam eruiert.

Für Anmeldungen und weitere Fragen steht das Team der Umweltstation Landshut unter (0871) 881690 oder per E-Mail unter umweltstation@landshut.de gerne zur Verfügung.


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