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zurück03.02.2012
Passau
Bayerisch-balkanische Tapas
Passauer Promi-Wirt in der BR-Abendschau
Foto: Screenshot
Im Restaurant „Am Paulusbogen" gewährt man einen kleinen Einblick in die bayerisch-balkanische Küche.
Passau
Seine Eltern kommen aus Slowenien und Kroatien, er selbst ist ein gebürtiger Passauer. Wirt Martin Vrbnjak ist stolz auf die kulinarischen Besonderheiten seiner Küche. „Wir spielen uns natürlich ein bisschen" mit den Balkangerichten, die durch die Familientradition im Restaurant natürlich auch auf der Karte zu finden sind.
Im Restaurant „Am Paulusbogen" kommt auf den Tisch, was die drei Länder kulinarisch hergeben. Für den BR zaubert Küchenchef Bernhard Homolka Tapas nach Passauer Art. Der Beitrag wird um 18 Uhr in der Abendschau im Bayerischen Fernsehen ausgestrahlt.
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