Müller-Brot: Kakerlaken-Befall!

Wie das Landratsamt Freising am Donnerstag verlauten ließ, sei eine komplette Anlagen- und Betriebsreinigung des Produktionsstandorts Neufahrn lebensmittelrechtlich unumgänglich gewesen. Bei einer Kontrolle am 30. Januar seien in den Betriebsräumen "Schädlinge in erheblichem Umfang und massive Verschmutzungen bei den für die Lebensmittelherstellung eingesetzten Geräten" festgestellt worden. Nach Auskunft der Behörden habe jedoch zu keiner Zeit eine Gesundheitsgefahr für die Bevölkerung bestanden.

Von Seiten von Müller-Brot wurde hier in jedem Fall doppelt geschlampt. Nicht nur, dass es mit der Hygiene nicht so genau genommen wurde, auch die Mängel waren bereits seit längerem bekannt. Behörden hatten dies schon bei vorangegangenen Kontrollen moniert. Zwar unternahm die Firma entsprechende Maßnahmen, um die Mängel abzustellen, konnte jedoch, wie nachfolgende Kontrollen zeigten, keine dauerhafte Abstellung der Mängel in sämtlichen Teilbereichen des Betriebs gewährleisten.

"Eine Lösung der Schädlingsproblematik kann nur durch grundlegende Sanierungsmaßnahmen im Betrieb erfolgreich erreicht werden. Dazu gehört ein neues Reinigungssystem mit ausreichenden Reinigungszeiten und Reinigungskapazitäten", so Anita Fußeder vom Landratsamt Freising. Doch genau in diesen Bereichen drückt bei Müller-Brot dem Vernehmen nach der Schuh. Demnach würden Mitarbeiter immer wieder beklagen, dass schlichtweg keine Zeit für Reinigungsmaßnahmen vorhanden sei, weil die Produktion eben über allem stehe. Bei einem Stillstand der Anlagen würde man dagegen die vorgegebenen Produktionszahlen nicht einhalten können.